Se denomina café al grano del cafeto, arbusto originario de Abisinia (actualmente Etiopía) perteneciente a la familia de las rubiáceas.
También se denomina café a la infusión obtenida a partir de las semillas tostadas y molidas del cafeto. Es una bebida altamente estimulante debido a su contenido en cafeína.
El café suele tomarse en el desayuno o después de las comidas y existen multitud de formas de preparar esta bebida. Lo más habitual es tomarlo solo o con leche, pero también se bebe con crema, chocolate, nata e incluso con algún licor. Generalmente se sirve caliente, aunque también es común tomarlo frío o con hielo.
Actualmente se producen más de 7 millones de toneladas anuales de café en el mundo, de las cuales Estados Unidos absorbe un 30% de las importaciones y Europa Occidental un 33%.
